Ingrediencie
| 1 | kus | cibuľa |
| 500 | gramov | mrkva |
| 50 | gramov | maslo |
| 2 | polievkové lyžice | hladká múka |
| 1250 | mililitrov | bujón slepačí |
| 500 | mililitrov | smotana na varenie |
| 1 | polievková lyžica | pomarančová kôra |
| štipka | soľ |
Jak na to?
Maslo rozpustíme, cibuľu olúpeme a nakrájame na plátky, mrkvu na kolieska. Oboje opražíme spolu na masle a potom zasypeme múkou, zas trochu opražíme. Zalejeme vývarom, privedieme do varu a povaríme asi 25 minút. Potom polievku rozmixujeme do hladka, pridáme pomarančovú kôru, soľ a vlejeme smotanu. Prevaríme, odstavíme a podávame s nasekanou pažítkou… hladošom aj s krutónmi
