Suroviny
(vhodné ke smažení)
houby
mouka hladká
vejce
strouhanka
(pro smažení)
olej
pepř černý mletý
sůl
Jak na to?
Houby klasicky připravíme ke smažení. Osolíme, opepříme a obalíme v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka).
V rozhřátém oleji smažíme, ale jen do zatížení, jen do světlé barvy strouhanky!!
Tak osmažené houby dáváme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk. Když houby zchladnou, poklademe vedle sebe na pečící papír a dáme do mrazáku.
Když dostanu chuť v zimě, houby z mrazáku vybereme, na 15 minut rozehřejeme na lince a dosmažíme do zlatavé barvy, jako obvykle. Jsou super, k tomu brambůrky polité máslem, aaaach!
