Cizrna je super!
Cizrna je skutečně velmi zdravou potravinou. Kromě bílkovin obsahuje také vlákninu, minerály jako hořčík, draslík a fosfor a vitamíny B a K. Výzkumy ukázaly, že pravidelná konzumace cizrny může pomoci snižovat hladinu cholesterolu, zlepšovat trávení a snižovat riziko srdečních chorob a cukrovky.
Jedním z nejoblíbenějších jídel s cizrnou je samozřejmě hummus, ale existuje mnoho dalších receptů, ve kterých se dá použít. Například se může přidat do salátů, polévek, omáček, těstovinových jídel nebo i do sladkých dezertů.
Navzdory tomu, že se cizrna v poslední době stává stále populárnější, stále ještě není tak běžná v kuchyních západního světa jako v mnoha jiných částech světa. Pokud tedy ještě nemáte cizrnu v jídelníčku, zkuste ji do něj zařadit a objevte novou, chutnou a zdravou surovinu.
Ano, cizrna může být prospěšná pro zdraví a má mnoho výživných látek. Je vynikajícím zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů a obsahuje také množství zinku, kyseliny listové a karbohydrátů vhodných pro lidi s cukrovkou. Díky obsahu vlákniny a nízkému obsahu tuků patří cizrna k nejlépe stravitelným luštěninám.
Nenasycené mastné kyseliny obsažené v cizrně mohou snížit hladinu cholesterolu v krvi a tím přispět k prevenci srdečních onemocnění. Cizrna může také pomoci osobám trpícím astenií a fyzicky náročnou prací, protože obsahuje množství bílkovin a energie.
Mnoho lidí také používá cizrnu jako součást své vegetariánské stravy, protože poskytuje významný zdroj bílkovin. V některých kulturách se cizrna používá jako tradiční lék na různé zdravotní problémy, jako jsou ledvinové kameny.
Je však důležité mít na paměti, že cizrna obsahuje fytáty, látky, které mohou snižovat vstřebávání některých minerálů v těle. Proto se doporučuje cizrnu dobře vařit a/nebo namáčet před použitím, aby se snížil obsah fytátů.
