Ingredience
2 polévkové lžíce olivový olej
1 kus cibule
2 stroužky česnek
2 kusy jablko
1 kus dětská výživa
2 kusy mrkev
2 kusy brambor
3 čajové lžičky kari
1⁄2 čajová lžička červená paprika sladká
1⁄4 čajová lžička skořice
1 hrnek kokosové mléko
1 hrnek voda
1 čajová lžička kakao
1 čajová lžička instantní káva
1⁄2 čajová lžička sůl
1 polévková lžíce arašídové máslo
1 plechovka červená fazole
Jak na to?
Mrkev, brambory (dýně, cuketu, můžete z každé zeleniny, nebo podle zásob) očistíme a nakrájíme na kolečka, kostičky…. Orientační váhový poměr zeleniny a jablek, pokud nedáme výživu, by měl být 1:1. Použijeme-li jablečný pyré, stačí méně jablek. Jablka zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky
Ve velké pánvi rozpustíme olivový olej, přidáme cibuli a krátce ji smažíme. Potom přidáme česnek a kari pepř. Rychle promícháme a krátce opečeme.
Přidáme všechna jablka a zeleninu. Dobře promícháme, aby se obalily pepřem. Za stálého míchání vaříme asi ještě 2 minuty.
Přidáme kokosové mléko, výživu, vodu, sůl, červenou paprikum kakao, skořici a arašídové máslo. (pokud si netroufáte na kakao a kávu, můžete vynechat a přidat ke kari garam masalu) Promícháme a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a vaříme cca 15 minut, nebo dokud drobeček nebo dýně nejsou měkké. Na závěr můžete přidat trochu chilli flíčků
Na závěr vmícháme fazole a ještě chvíli dusíme. Podáváme s rýží.
