Všem dámám, slečnám a dívkám posíláme květinky k snědku. Všechno nejlepší k MDŽ!
Višňové květinky
Suroviny
450 – 500 g
mouka hladká speciál
100 ml
kefír
100 ml
voda vlažná
60 g
máslo povoleno
1 ks
žloutek
2 PL
cukr krystalový
špetka
sůl
20 g
droždí
Višňová nádivka:
500 g (kompot)
višně bez pecek
5 PL
cukr krystalový
2 PL
škrob bramborový Solamyl
Postup
1
Nejprve si připravíme višňovou nádivku. Do hrnce dáme odkonestkované višně, přilijeme šťávu z kompotu, nasypeme cukr, solamyl a dobře rozmícháme. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme do zhuštění. Té nádivky mi dost zůstalo, odložila jsem si ji do chladničky a použiji podruhé.
2
Jdeme na přípravu těsta. Do mísy nasypeme mouku, vyhloubíme důlek, přidáme cukr, rozdrobíme droždí, které zalijeme vlažným kefírem. Necháme vzejít kvásek. Potom přidáme ostatní suroviny.
3
Vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Těsto zakryjeme a na teplém místě necháme 1 hodinu kynout. Nezapomeneme jej cca 2x promísit, aby se provzdušnilo.
4
Když těsto vykyne, rozdělíme ho na dvě poloviny. Jednu necháme v teple odpočívat as druhou pracujeme.
5
Každou polovinu postupně rozdělíme na 6 kusů, čili spolu budeme mít 12 koláčků.
6
Z každého kousku vyformujeme kuličku.
