Ingredience
1 dlouhá červená chilli paprička
3 lžíce rajčatového protlaku
3 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku
8 kuřecích stehen bez kůže
500 g nových brambor
4 snítky tymiánu
140 g cubetti di pancetta (nebo uzené slaniny)
400g rajčete, půl višně nebo baby švestky, zbytek je na vás – případné větší rozpůlit
zelený salát a chléb, k podávání (volitelné)
https://obedvat.cz/2022/09/07/kremova-polevka-z-dyne-a-cocky/
Jak na to?
KROK 1
Troubu rozehřejte na 200C/180C 6. Najděte velkou pečicí formu, do které se vejdou kuřecí stehna a brambory v jedné vrstvě. Rozpúlte chilli papričku, vyškrábněte a vyhoďte semínka, pokud nemáte rádi pálivé, a odstraňte stopku. Vložte do malého kuchyňského robotu nebo mixérem s rajčatovým protlakem, olivovým olejem a česnekem. Vyšleháme na pastu, kterou rozetřeme po kuře. Přidejte kuře a brambory do formy s dobře mletým černým pepřem a trochou soli, poté vše dobře promíchejte rukama. Přidejte tymián a opékejte 30 minut.
KROK 2
Vmíchejte pancettu a opékejte dalších 15 minut, poté přidejte rajčata a opékejte dalších 15 minut, dokud rajčata nezměknou a kuře není uvařené. Podávejte přímo z pánve a jezte se zeleným salátem a trochou chleba, chcete-li, na vyčištění šťávy
