Ingredience
140 g másla, rozpuštěného, plus navíc do pokrmu
375 g samokypřicí mouky
175 g moučkového cukru
2 lžičky prášku do pečiva
6 lžic kakaového prášku
350 ml mléka
3 vejce, rozšlehaná
1 lžička vanilkového extraktu
jednoduchá smetanová nebo vanilková zmrzlina k podávání
Na zálivku
450 g světlého cukru muscovado
7 lžic kakaového prášku
2 velké hrsti marshmallows
Jak na to?
KROK 1
Velkou zapékací mísu (asi 2-3 litry) vymažeme máslem. Do mísy prosejeme mouku, ½ lžičky soli, moučkový cukr, prášek do pečiva a 6 lžic kakaa. V samostatné misce smíchejte mléko, rozpuštěné máslo, vejce a vanilku. Suché a mokré ingredience smícháme dohromady a poté vlijeme do zapékací mísy. To lze zakrýt potravinářskou fólií a chladit až 24 hodin.
KROK 2
Troubu rozehřejte na 180C/160C horkovzdušný/plyn 4 a konvici vařte. Pudink vyndejte z lednice a případně odkryjte. Na pudink rovnoměrně posypte muscovado cukrem a kakaem, poté zalijte 700 ml vroucí vody.
KROK 3
Pečte 35-45 minut, dokud není pudink nafouknutý a pevný ve středu. Posypte marshmallows a vraťte do trouby na 30 sekund, dokud se nerozpustí. Podávejte rovnou – bude to horké – se smetanou nebo zmrzlinou
