Ingredience
200 g kuskusu
400 g plechovky rozmixovaných fazolí
1 lžička olivového oleje
1⁄2 lžičky chilli vloček
3⁄4 malý svazek kopru, natrhaný na snítky
2 melounové ředkvičky nebo 6 malých nakrájených na plátky
1⁄2 okurky, oloupané na stužky
Pro rychlé nakládání
1 velká červená cibule, nakrájená nadrobno
1⁄4 malého červeného zelí, nakrájené najemno
2 lžíce bílého vinného octa nebo jablečného octa
1 lžíce moučkového cukru
1⁄4 malého svazku kopru, otrhané listy
Jak na to?
KROK 1
Nejprve si připravte nálev. Smíchejte všechny ingredience dohromady ve velké misce s 1 lžičkou vločkové mořské soli, poté přikryjte a odstavte, dokud nebude potřeba.
KROK 2
Kuskus smíchejte v misce s 280 ml vroucí vody, přikryjte a nechte 4 minuty stát, poté načechrajte vidličkou. Dejte stranou mírně vychladnout.
KROK 3
Mezitím sceďte a propláchněte fazole, vysypte do mísy, poté vmíchejte olivový olej a chilli vločky spolu s trochou koření.
KROK 4
Většinu kopru promícháme s kuskusem a okořeníme. Chcete-li sestavit, dejte lžící rychlý nálev, kuskus, ředkvičky, fazole a okurku do samostatných částí každé misky. Okurku posypte odloženým koprem a rozetřete na troše černého pepře.
